Печь с хлебной камерой. Камин с хлебной камерой.
Дым из окна
Дымит печь, что делать.
23.06.2019
Противопожарная разделка сэндвич дымохода
Дымоход через стену.
02.07.2019
Дым из окна
Дымит печь, что делать.
23.06.2019
Противопожарная разделка сэндвич дымохода
Дымоход через стену.
02.07.2019
Показать все

Печь с хлебной камерой.

Отопительный камин с хлебной камерой.

Domovenok

Хлебная камера полезное дополнение к теплоёмкой печи.

Печь с хлебной камерой, это не большая подовая Русская печь, скорее это теплоёмкая печь с духовкой, но и с помощью этой духовки можно готовить, замечательные томлёные блюда и даже печь пироги.

Сотка

Типы хлебной камеры:

  1. Чистая хлебная камера. Огонь из топки печи обходя вокруг камеры прогревает её стенки.
  2. Классическая хлебная камера. Такую камеру ещё называют чёрной, по аналогии с баней по чёрному. Огонь проходя, внутри, сквозь хлебную камеру прогревая её стенки изнутри.

1. Чистая хлебная камера.

  • Чистую хлебную камеру огонь обходит вокруг, не заходя внутрь.
  • Чистая хлебная камера более похожа на духовку. В ней, так же, можно готовить и печь.
  • Но говорят, подовый хлеб, может в такой духовке не удастся.
  • Чаще пользователь останавливает свой выбор на чистой хлебной камере т.к. использование её кажется более простым и удобным.
  • В чистой хлебной камере удобно готовить, запекать, печь и пр.
  • Но, в чистой хлебной камере, сложно добиться высоких температур.

2. Классическая хлебная камера.

  • В классической (по чёрному) хлебной камере, огонь из топки проходит внутри хлебной камеры, разогревая её стенки непосредственно изнутри.
  • Если судить по названию то, именно такая хлебная камера, нужна для выпечки хлеба.
  • Принцип классической хлебной камеры близок к принципу работы классической хлебной русской печи.

Как и вся теплоёмкая печь, хлебная камера имеет большую инертность.

Стенки хлебной камеры из кирпича или специальных шамотных плит и за счёт того что хлебная камера располагается внутри теплоёмкой печи, температура в ней долгое время не понижается, это позволяет удобно готовить и печь.

Инертность требует понимания отопительного режима и умения пользователя в обращении с теплоёмкой печью.


Хлебная камера в отопительном камине.

Чаще всего, хлебную камеру устраивают в отопительном камине.

 

Domovenok

Устройство противоточного, отопительного камина позволяет удобно расположить хлебную камеру в камере дожига, над топкой, практически не изменяя печь.

При этом, добавление хлебной камеры, в отопительный камин, не увеличивает размер печи и не влияет на её работу.

Но, нужно понимать что, хлебная камера это не хлебная печь и не стоит предъявлять к ней завышенных требований.

Если, вам нужна печь для готовки, то лучше, выбирать финскую хлебную печь или русскую печь.

Хлебная камера это, всё таки дополнение – приятная опция теплоёмкой печи.

Domovenok

Сергей
Сергей
Профессиональный печник. Консультации и помощь: petropech@yandex.ru