Что такое русская печь?

“Русская печь”, чем она отличается от “нерусской” и какие её качества позволили стать самой популярной конструкцией печи для крестьянского дома?

Простая русская печь, это:

• печь подовая,
• с большим сводчатым топливником (горнилом),
• лежанкой на перекрыше печки
• шестком перед топливником, над которым располагалась труба.
• Вся эта конструкция покоилась на деревянном опечье.

---

Основная особенность русской печи – тоннелеобразная сводчатая варочная камера – горнило, которое разогревается до 200*С .

Это как раз та температура, которая требуется для выпечки хлеба.

Кроме того, разогретое горнило часами хранит тепло, а значит, в нем можно томить молоко, варить рассыпчатые каши, готовить жаркое.

Нетрудно перечислить и объяснить причины всенародного признания русской печи:

• Классическая Русская печь это, прежде всего незатейливость и простота устройства и обслуживания,
• Русская печь даёт возможность выполнения в ней самых разнообразных и жизненно необходимых функций крестьянского быта:

Функции Русской печи:

1. выпечка хлеба, варка и вечерний разогрев пищи;
2. приготовление (запарка) корма для семьи;
3. приготовление горячей воды для хозяйственных целей (мойка посуды и полов, стирка белья и т.д.);
4. сушка одежды, овощей, грибов и зерна;
5. использование варочной камеры в качестве банной парилки;
6. использование перекрытия печи (вместе с подстроечными полатями) для спанья в холодное время года;
7. отопление и вентиляция жилых помещений;

Основным недостатком классической русской печи является то, что она слабо обогревает нижние слои воздуха в помещении.

Исследования термического кпд русской печи в 1940-х годах дали результат 68%.

Поэтому для поддержания Русской печью нормальной температуры воздуха в помещении приходится затрачивать большое количество топлива.

Смотри видео про старинную Русскую печь которую я встретил в Карельской деревне. ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

Русская печь сегодня

Сегодня  редко можно встретить классическую, традиционную русскую печь.

Если вы, в каком то из старых деревенских домов и увидите “Русскую печь”, то скорее всего это будет усовершенствованная русская печь, не имеющая деревянного подпечья и с дополнительно пристроенной, перед горнилом или сбоку печи, варочной плитой.

Такая конструкция называется “Теплушка” разработана она И.С. Подгородниковым.

В конструкции “Теплушки” в отличие от классической “Русской печи” прогревался низ печи, что сильно улучшало её КПД, климат в доме с такой печью был более комфортным.

Впоследствии “Теплушки” заменили традиционные русские печи и уже эти печи стали называть русскими.

Таким образом сегодня пользователь называет “Русской печью” печь Подгородникова “Теплушка”.

В статье использованы выдержки из словаря Миркиса С.М.