Если поразмыслить то действительно утверждение это вполне логично. Судите сами.
На раскалённом железе постоянно горит притягиваемая печью пыль и органика, а выделяемые при этом вещества совсем не полезны для человека и это, просто, довольно неприятный запах. Кирпичная каменка лишена этих недостатков, т.к. корпус печи не металлический а кирпичный.
Несомненным плюсом кирпича является его способность накапливать и постепенно отдавать тепло. Благодаря этому, в правильно построенной бане с кирпичной печью, не бывает затхлостей, грибков, гниющих досок и пр.
Из за кирпича вес всей печи довольно значительный, это обстоятельство заставляет затевать для кирпичной печи качественный фундамент. Поэтому если вы решили строить кирпичную печь, не забудьте рассчитать и заложить фундамент для неё. Но если баня, например, уже стоит, а про фундамент для печи не подумали вовремя, не беда. Вспомнить и сделать, даже если это будет не совсем просто, всегда лучше, чем не сделать вовсе.
Когда прадедушки наши были молодыми, порою печи ставили на какие то удивительные деревянные пни, которые служили фундаментом. Я, лично, видел такую печь. Печь в тот момент уже отжила своё, а пеньки как новенькие стоят. Сильно это меня поудивляло тогда. Сегодня в отличие от стародавних времён дешевле и легче найти качественного цемента нежели крепкого дерева, поэтому фундамент под печь будем бетонировать и по необходимости добавим арматурки для прочности и гарантии. Однако фундамент под печь это отдельная тема для разговора. Немного отвлёкся, возвращаемся к печам.
Кирпичную печь для бани можно сделать с баком для нагрева воды, а можно и без него.
Получается вроде как экономия, сразу и камушки греешь и водичку. Однако на нагрев воды уходит довольно много энергии которая могла бы работать на нагрев камней, соответственно и топить для хорошего пара придётся дольше.
Без бака камни набирают жар быстрее, но тогда нужно думать о дополнительном устройстве для нагрева воды в баню. Например, это может быть обыкновенный электрический бойлер. В современных благоустроенных домах такое решение очень удобно и функционально.
На самом деле там по эффективности разница в процентах, просто всегда хочется лучшего.
По устройству системы нагрева воды также есть различные варианты. Раньше чаще ставили чугунные котлы, дно которых омывалось огнём. Теперь всё чаще ставят в топливник, так называемый, змеевик, подключенный к выносному баку.
Получается с поддоном есть возможность париться и подтапливать печь, практически как с металлической банной печью. А если каменка прямого нагрева, то подтапливать и одновременно париться уже не получится.
Не стоит опасаться, что вы не успеете как следует напариться с одной протопки печи.
Жар на камнях в хорошей банной печи держится очень долго. Открытый огонь проходя сквозь камни разогревает их практически до красна, чего, я лично не видел ни у одной из готовых металлических печей.
В русских деревнях крестьянские семьи обычно были большими и все любили попариться, кирпичные банные печи с каменкой прямого нагрева справлялись с этой задачей. Правда баню топили пол дня и только хорошими сухими дровами, зато вторую половину дня все по очереди ходили попариться да помыться. И ещё даже на следующее утро можно было помыться в тёплой бане, а если повезёт и с вечера осталось тепла на камнях, немного даже погреться.
А дальше уже можно уточнять конструктив и дизайн.