Что такое под печной топки и его роль в устройстве печи
Под печной топки – это горизонтальная поверхность внутри печи, на которую непосредственно укладывается топливо для горения. Иными словами, это дно топки. Термин «под» имеет глубокие корни и указывает на свое прямое назначение – служить основанием для горючих материалов.
Этимология слова «топочный под»
Слово «под» в данном контексте имеет славянское происхождение и указывает на нижнее положение относительно чего-либо. Корень «под-» отражает идею нахождения «под» чем-то, в данном случае – под слоем горящего топлива.

Подовые топки: особенности и преимущества
Подовая топка – это конструкция, в которой отсутствуют колосники.
В такой топке, топливо располагается непосредственно на ПОДУ, то есть, как бы на полу топки.
При этом, воздух для горения подаётся, либо через дверцу топки, либо через специальные щели (продыхи) в поду или стенах топки.
Отличие подовой топки от колосниковой
Колосниковая топка – топка в поду у которой врезана колосниковая решётка.

В такой топке топливо горит на колосниках – решетках, через которые подаётся воздух для горения и зола проваливается в зольную камеру.
Какая топка лучше, подовая или колосниковая
Дискуссия об эффективности подовых и колосниковых топок не утихает уже несколько десятков лет.
Особенно жаркими эти споры стали после успешной популяризации подовых печей на одном известном интернет-форуме.
Однако, понимающие печники знают, выбор между колосниковой и подовой топкой строится, в первую очередь, на задачах перед печью поставленной.
Например: Если это хлебная печь, то колосниковая топка не годится, т.к. для выпечки требуется под.
Читай подробно про устройство хлебной печи с подовой топкой здесь: Финская хлебная печь, описание и порядовки.
А если это, например, варочная плита, тогда не годится подовая топка.
Подробно про кладку плиты здесь: Кладка плиты варочной в металлическом каркасе
Казалось бы и та и другая печь варочные, но в одной лучше под, а в другой колосник.
Точно так же и с отопительными печами, для каких то конструкций предпочтительнее глухой под, а где то будет лучше работать колосниковая решётка.