Хлебная камера в дровяной печи.

Полезное и эффектное дополнение теплоёмкой печи.

С помощью хлебной камеры можно приготовить массу уникальных блюд, со вкусом которого сложно добиться готовя в эл. печах или на плитах.

Устройство хлебной камеры довольно просто.

• Огонь из топки печи обходя вокруг камеры (чистая хлебная камера) прогревает её стенки.
• Огонь проходя, внутри, сквозь хлебную камеру  (классическая хлебная камера) прогревает её стенки.

Температура в хлебной камере долгое время не понижается.

За счёт того что стенки хлебной камеры из кирпича или специальных шамотных плит и за счёт того что хлебная камера располагается внутри теплоёмкой печи, температура в ней долгое время не понижается.

Что позволяет удобно готовить и печь.

1. Чёрная, классическая хлебная камера.

• В классической хлебной камере огонь из топки проходит внутри хлебной камеры разогревая её стенки непосредственно изнутри.
• Если судить по названию то именно такая хлебная камера будет правильно работать для выпечки хлеба.
• Принцип классической хлебной камеры более близок к принципу работы классической хлебной русской печи, где хлеб пекут непосредственно в топке печи.
• Ну и конечно можно пользоваться такой камерой как обыкновенной духовкой.
  

2. Чистая хлебная камера.

• Чистую хлебную камеру огонь обходит вокруг, не заходя внутрь.
• Чистая хлебная камера более похожа на духовку. В ней так же можно готовить и печь.
• Но говорят, подовый хлеб может в такой духовке не удастся.
• Чаще пользователь останавливает свой выбор на чистой хлебной камере т.к. использование её кажется более простым и удобным.
• В чистой хлебной камере удобно готовить, запекать, печь и пр.

Грамотно спроектированная и качественно построенная хлебная камера  прибавляет печи очарования.

Чаще всего хлебную камеру устраивают в отопительном камине.

Устройство отопительного камина позволяет удобно расположить хлебную камеру в камере дожига, над топкой, практически не изменяя печь.